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Stephan Dupont, l'heureux propriétaire de ce château du XVI ième siècle vous accueille d'avril à octobre dans sa magnifique demeure, restaurée avec goût et située à 35 kms au nord de Carcassonne, dans la Montagne Noire, à Pradelles Cabardès (812 m d'altitude). Voir plan d'accès
Vous aimez le calme, la tranquillité, les balades à pieds, en vélo , la "farniente" au bord de la piscine ou la pêche à la truite. Cet havre de paix et de repos est fait pour les amoureux de la nature et de la gastronomie. Et son propriétaire avec sa bonne humeur et son goût des bonnes choses saura vous faire découvrir la région et les produits locaux.
L'hôtel se compose de douze chambres toutes avec salle de bain. Les chambres se trouvent dans un bâtiment de construction récente.
Dès le matin, quand le soleil brille vous pouvez jouir d'une très belle piscine, avec une vue imprenable sur la vallée.
L'après midi peut-être composé de la visite des châteaux cathares, ou des nombreux monuments de la région, d'une farniente autour de la piscine, ou de ballades à vélo.
Le soir, après avoir goûté à la célèbre Carthagène, vin doux de la région, un dîner complet vous sera servi, un repas inspiré de la cuisine régionale, arrosé d'un bon vin local du Minervois ou du Cabardès.
Question cuisine, on vous propose nos produits maison :
Pain, saumon fumé, pâtées, desserts, glaces ect....
Un séjour à l'Hotel Les Pailhès est l'occassion de découvrir la nature autour, faire des ballades à pied ou en vélo, lire un livre autour de la piscine..
On vous informe aussi sur les excursions à faire dans les alentours et les choses typiques de l'Aude et du Tarn.
6, Les Pailhès 11380 Montagne Noire Pradelles-Cabardès
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