Casprini da Omero
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Passo dei Pecorai means Pass of the shepherds. It's a Etruscan place situated in a strategic place to visit Tuscany. It's easy to arrive, it's easy to go. The main street (SR2-SP3-SP222), which pass trough the village it was built as a railway connecting Florence to Greve in Chianti in 1870. In 1920 the railway was removed and it remains the straighter, the larger and the fastest way to arrive in Chianti. The Residence and "B&B" it's in part in the original house dating back at XVI century. Obviously spaces sometimes are limited or strange compared to new apartments or new rooms in a new building but this is the charm of old houses. At the moment you can find any solution for you: families with children, couples, singles, group of friends, bikers and even for handicapped. From normal rooms to small or large apartments completely furnished of linen, towels. (sponge for professional use, washed and air-dried here), forks, knives and so on. Beds and mattress are orthopaedic and usually large 85cm instead the more common 80cm. More comfortable. Rooms and apartments are furnished with original period furnishings restored and complemented by the modern style. The beds in wrought iron, terracotta floor and every time we find a unique piece, we integrate the furnishings.
All apartments have independent boilers for heating and hot water. Each two rooms, the same. For any problem we'd never be totally without solution and not even you. We can change your room or apartment and we can work to fix without disturbing. All apartments and rooms have independent entrances so you free to came back even late at night.

On the back side of the building there is a garden large about 7000mq, with tables, chairs and pool. Feel free to help yourself to find your better place and no service will be charged. Easy, simple and not expensive.
Usually we do not need air condition but in all accommodations you will find fans Like all places closed to a river, in winter is cold humid, in summer, nights, are fresh and not conditioned by cement or asphalt as it happens in Florence for example. Degrees can be less than 10°C compared from down town. Really fantastic.
Write down "Passo dei Pecorai" on your gps and you will arrive at the entrance. To be a historic place has some vantages as to be a geographic location. The village is well connected with Florence downtown by public transportation on working days, from Monday to Saturday included. You can leave your own car here and visit the city without problem of parking, including costs or traffic. Easy to reach all the touristic centres of Tuscany in maximum 1-1:30hr with your own car.
Close by, there is our restaurant run by Casprini's since 1913. We prepare even jam for breakfast. Mostly of things are home-made including part of the starters and desserts. We have a marvellous collection of 32000 bottles of Chianti since 1911 and some important whisky bottles. Take a taste if you are gourmet. The hours are:
- For breakfast: 08:00 to 10:30,
- For lunch: 12:00-14:00,
- For dinner: 19:00-21:30 (winter) 19:00 to 22:00 (summer).
For any needing do not hesitate to ask and welcome aboard. Glad to help everybody but the usual Tuscan, sarcastic style.

Passo dei Pecorai significa Passo dei pastori. E 'un luogo etrusco situato in un punto strategico per visitare la Toscana. E 'facile arrivare, è facile per andare. La strada principale (SR2-SP3-SP222), che passa attraversare il paese è stata costruita come una ferrovia che collegava Firenze a Greve in Chianti nel 1870. Nel 1920 la ferrovia venne rimossa e rimase la strada più dritta, più grande e il più veloce per arrivare in Chianti. Il Residence e "B & B" E 'in parte nella casa originale, risalente al XVI secolo. Ovviamente gli spazi a volte sono limitati o strani rispetto ai nuovi appartamenti o nuove camere in un edificio nuovo ma questo è il fascino delle vecchie case. Potete trovare qualsiasi soluzione: famiglie con bambini, coppie, single, gruppi di amici, motociclisti e anche per i portatori di handicap. Dalle camere normali a piccole o grandi appartamenti completamente arredati di biancheria, asciugamani. (Spugna per uso professionale, lavato ed essiccato all'aria qui), forchette, coltelli e così via. Letti e materassi sono ortopedici e di solito di grandi dimensioni 85 centimetri invece i 80 centimetri più comuni. Più comodo. Le camere e gli appartamenti sono arredati con mobili d'epoca originali, restaurati e completati dallo stile moderno. I letti in ferro battuto, pavimenti in cotto e ogni volta che troviamo un pezzo unico, si integrano gli arredi.
Tutti gli appartamenti sono dotati di caldaie indipendenti per riscaldamento e acqua calda. Ogni due camere, lo stesso. Per qualsiasi problema non saremmo mai del tutto senza soluzione e nemmeno voi. Possiamo cambiare la vostra camera o appartamento e possiamo lavorare per risolvere senza disturbare. Tutti gli appartamenti e le camere hanno ingresso indipendente così liberi di tornavano anche di sera tardi.

Sul retro dell'edificio si trova un giardino grande circa 7000 mq con tavoli, sedie e piscina. Sentitevi liberi di fare da soli per trovare il vostro posto migliore e non sarà addebitato nessun servizio. Facile, semplice e non costoso.
Di solito non abbiamo bisogno di aria condizionata, ma in tutti gli alloggi si trovano i ventilatori. Come tutti i luoghi vicini a un fiume in inverno è freddo umido, in estate le notti sono fresche e non condizionate da cemento o asfalto come accade a Firenze per esempio. Possono esserci temperature inferiori a 10 ° C rispetto dal centro storico. Davvero fantastico.
Annotare "Passo dei Pecorai" il tuo GPS e si arriva all'ingresso. Per essere un luogo storico ha alcuni vantaggi come ad essere in una posizione geografica. Il paese è ben collegato con il centro di Firenze con i mezzi pubblici nei giorni lavorativi, dal Lunedì al Sabato incluso. È possibile lasciare la propria auto e visitare la città senza problemi di parcheggio, comprensivo dei costi o traffico. Facile da raggiungere tutti i centri turistici della Toscana in massima 1-1:30h con la propria auto.
Nelle vicinanze, si trova il nostro ristorante gestito da Casprini dal 1913. Prepariamo anche la marmellata per la colazione. Per lo più di cose sono fatti in casa tra cui una parte degli antipasti e dessert. Abbiamo una meravigliosa collezione di 32000 bottiglie di Chianti dal 1911 e alcune bottiglie di whisky importanti. Fate un assaggio se siete buongustai.
Gli orari sono i seguenti:
- Per la prima colazione: dalle 08:00 alle 10:30;
- Per il pranzo: 12:00-14:00,
- Per la cena: 19:00-21:30 (inverno) 19:00-22:00 (estate)
Per qualsiasi bisogno non esitate a chiedere e benvenuti a bordo. Felice di aiutare tutti, ma con il solito toscano stile sarcastico.
Camere
Camera con bagno completo
Camera Doppia con 2 lettini o matrimoniale in ferro battuto, pavimento in cotto, pareti bianche, bagno con doccia, wc, lavandino. Ingresso indipendente. Asciugacapelli e fornelletto anti zanzare alla reception. Acqua calda centralizzata con caldaia murale di emergenza o una caldaia ogni 2 camere.

(occupazione massima camera: 2 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 16 m2

Dettagli camera:
Bagno con doccia, TV via cavo, Ventilatore, Scrivania, Lampada da tavolo, Asciugacapelli, Piantina uscite di emergenza, Finestre insonorizzate, Telefono accanto al letto, Telecomando TV, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Ingresso indipendente

Cameretta senza bagno (doccia in camera)
Camera con un grande letto in ferro battuto, pavimento in cotto, pareti bianche. Solo cabina doccia e specchio. Ingresso indipendente. Asciugacapelli e fornelletto anti zanzare alla reception. Acqua calda centralizzata.

(occupazione massima camera: 2 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 14 m2

Dettagli camera:
TV via cavo, Ventilatore, Lampada da tavolo, Asciugacapelli disponibile su richiesta, Piantina uscite di emergenza, Finestre insonorizzate, Telecomando TV, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Specchio con luci, Gabina doccia, Ingresso indipendente

Appartamento 2+1
Appartamento 2+1 composto da soggiorno-cucina, camera da letto e bagno completo. L'appartamento dispone di caldaia autonoma per l'acqua calda ed il riscaldamento. Letti in ferro battuto, cassettone originale del 1800 toscano. Armadio originale del 1800 toscano, libreria originale del 1700. Scrittoio originale del 1700. Ingresso indipendente, localizzazioni: piani I e II. Dotazione: Stoviglie, bicchieri, posate, asciugamani, lenzuola, cucina economica con forno, frigocongelatore, cappa aspirante.

(occupazione massima camera: 3 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 45 m2

Dettagli camera:
Bagno con finestra, TV via cavo, Macchina caffè, Cucina attrezzata, Scrivania, Asciugacapelli, Piantina uscite di emergenza, Zona salotto, Telecomando TV, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Vista giardino, Ingresso indipendente, Sveglia telefonica, Forno, Frigocongelatore, Piano cottura, Stoviglie, bicchieri, posate, Lato fronte, Telefono in soggiorno, Ventilatore su richiesta

Appartamento 3+1
Appartamento 3+1, composto da soggiorno-cucina, camera da letto e bagno completo. L'appartamento dispone di caldaia autonoma per l'acqua calda ed il riscaldamento. Letti in ferro battuto, cassettone originale 1800 toscano. Armadio originale 1800 toscano. Ingresso indipendente, localizzazione piano I. Dotazione: Stoviglie, bicchieri, posate, asciugamani, lenzuola, cucina economica con forno, frigocongelatore, cappa aspirante.

(occupazione massima camera: 4 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 50 m2

Dettagli camera:
Bagno con doccia, TV via cavo, Ventilatore, Macchina caffè, Cucina attrezzata, Scrivania, Asciugacapelli, Cucinino, Piantina uscite di emergenza, Telecomando TV, Soffitto alto, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Ingresso indipendente, Sveglia telefonica, Forno, Frigocongelatore, Piano cottura, Stoviglie, bicchieri, posate, Soggiorno, Telefono in soggiorno

Appartamento 4+1/4+2
Appartamento 4+1/4+2 composto da soggiorno-cucina, 2 camere da letto, disimpegno e bagno completo. L'appartamento dispone di caldaia autonoma per l'acqua calda ed il riscaldamento. Letti in ferro battuto, i due armadi sono orginali del 1800. I cassettoni: uno del 1700 e l'altro del 1800. Ingresso indipendente, localizzazione piano I. Dotazione: Stoviglie, bicchieri, posate, asciugamani, lenzuola, cucina economica con forno, frigocongelatore, cappa aspirante.

(occupazione massima camera: 5 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 55 m2

Dettagli camera:
Bagno con doccia, TV via cavo, Ventilatore, Macchina caffè, Cucina attrezzata, Scrivania, Lampada da tavolo, Asciugacapelli, Cucinino, Piantina uscite di emergenza, Zona salotto, Telecomando TV, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Vista giardino, Ingresso indipendente, Sveglia telefonica, Forno, Frigocongelatore, Piano cottura, Stoviglie, bicchieri, posate, Lato fronte, Telefono in soggiorno

Appartamento 2+1 - attrezzato per disabili
Composto da soggiorno-cucina, camera da letto e bagno completo. L'appartamento è attrezzato con handicap facility. Livello terreno, porte larghe 90 cm, attrezzature bagno conformi agli standard. Questo appartamento ha la caldaia in comune con l'appartamento 21/22. Ingresso indipendente. Dotazione: Stoviglie, bicchieri, posate, asciugamani, lenzuola, cucina economica, frigocongelatore, cappa aspirante. Fresco in estate (vede il fiume). Facile per chi vuole cucinare, mettere sedie e tavolo sotto la veranda e prendere il fresco.

(occupazione massima camera: 3 Persone)
Dimensioni approssimative camera : 40 m2

Dettagli camera:
TV via cavo, Ventilatore, Macchina caffè, Cucina attrezzata, Lampada da tavolo, Asciugacapelli, Dotazioni per disabili, Piantina uscite di emergenza, Zona salotto, Finestre insonorizzate, Telecomando TV, Finestre apribili, Internet Wi-Fi, Vista giardino, Ingresso indipendente, Frigocongelatore, Piano cottura, Stoviglie, bicchieri, posate, Telefono in soggiorno

Appartamento 6
Appartamento 6

(occupazione massima camera: 6 Persone)

Dettagli camera:
Bagno con vasca, Bagno con doccia, Bagno con finestra, Zona prima colazione, TV via cavo, Macchina caffè, Cucina attrezzata, Scrivania, Frigo, Asciugacapelli disponibile su richiesta, Piantina uscite di emergenza, Soffitto alto, Finestre apribili, Vista giardino, Vista strada, Specchio con luci, Ingresso indipendente, Forno, Frigocongelatore, Piano cottura, Stoviglie, bicchieri, posate

Atmosfera
Locale tradizionale di antica gestione (locale storico), gestito da Casprini dal 1913. La casa è una struttura restaurata costruita in varie epoche ad iniziare dal 1600. Familiare, informale, dove petete venire in assoluta libertà senza clichè formali. Siete in campagna, godetevela!

Ubicazione
Il B&Bl-residence Casprini da Omero, è situato nel chianti Fiorentino, nei pressi della via principale di comunicazione che unisce Firenze a Greve in chianti. Il Passo dei Pecorai, piccolo borgo etrusco è al centro geografico della toscana e nonostante il nome non si trova in montagna ma in fondovalle. è semplicemente il luogo da dove, in poco tempo, si possono raggiungere tutte le località toscane, turistiche e commerciali (mare, montagna, città d'arte e luoghi d'interesse). Il residence, storico, è punto geografico tra i più antichi d'Italia. E' per forza in ogni navigatore, è sufficiente inserire 'PASSO DEI PECORAI' ed ogni sistema GPS, vi porterà all'ingresso del residence hotel. Ubicato tra vigneti ed oliveti, sulla via dei sentieri più belli che attraversano il chianti, è pure ben servito dai mezzi di trasporto pubblico. Semplicissimo lasciare l'auto qui e al costo di euro 2,60, andare a firenze centro senza problemi di posteggio e tornare indietro la sera nella tranquillità della campagna.
Dintorni e luoghi di interesse
- 7 km Greve in Chianti: la piazza, la chiesa.
- 8 km Castello di Montefioralle.
- 11 km Impruneta, la piazza, la chiesa ed il castello.
- 14 km Panzano, il castello e la pieve di San Leolino.
- 22 km Castellina in Chianti, il borgo.
- 23 km Firenze.
- 35 km Radda in chianti.
- 40 km San Gimigniano.
- 37 km Colle val d'Elsa.
- 45 Km Siena.
- 42 Km Gaiole e castello di Brolio.
- 92 km Pisa.
- 60 km Volterra.
Ristorante
Il Ristorante al Passo dei Pecorai è gestito dalla famiglia Casprini dal 1913 e non ha mai cambiato gestione. Siamo qua da 5 generazioni presentando esclusivamente piatti tipici fiorentini. Tra i cuochi che qua hanno lavorato e che hanno tramandato i loro segreti, c’è Guido Samorini, l’inventore della torta della nonna. Mamma Anna, ha avuto il privilegio di essere la sua allieva preferita. Tutto ciò rende questa storica attività, luogo di primo piano della cultura culinaria fiorentina e chiantigiana.

Consiste in due sale da pranzo, la "piccola" come nella sala ristorante, stile vecchia cucina tipica chiantigiana foto in stile "vecchia cucina" toscana (foto a sinistra). L'altra in legno (salone) con scaffali con 500 Chianti Classico diversi, per un totale di 150 postia sedere (foto a destra). In estate ovviamente si pranza all'aperto nel nostro giardino sul retro. Se venite in questo periodo, non scordate mai un pratico maglioncino che ad una certa ora della sera sarà certamente utile.

Il nostro menù da sempre propone la più alta cucina della regione con ricette antiche e moderne rivisitazioni, ma tutte appartenenti alla più sincera tradizione chiantigiana. I nostri piatti definiscono il susseguirsi delle stagioni, scartano le primizie e le tardizie e vanno dritto al cuore di ogni buon sapore. Così in ogni periodo dell'anno vi sono variazioni sul menu e in estate le pappardelle al cinghiale diventano al sugo di coniglio, gli gnocchi alla zucca si "tramutano" prima ai carciofi e poi agli asparagi; l'agnello ed il maiale vengono preparati solo nel periodo invernale, e altri piccoli particolari ci permettono di offrirvi una costante elevata qualità.

Non usiamo prodotti geneticamente modificati e per quanto possibile usiamo prodotti garantiti, materie prime esclusivamente biologiche e soprattutto, NOSTRALI!

Oltre ai porcini e misto bosco, provate anche gli esclusivi finocchi ed i carciofi sott'olio. Tra i primi piatti vi suggeriamo le pappardelle al coniglio o al cinghiale, le vere crêpes alla Fiorentina, e assolutamente da non perdere, i ravioli tartufati alla crema di funghi. Tra i secondi, da quasi un secolo mettiamo in tavola una splendida bistecca alla fiorentina dove il taglio alto della lombata non è la differenza ma la preparazione dell'animale: la bistecca dev'esse tenerae saporita e tutt'oggi mettiamo sulla griglia, al fuoco del carbone di quercia, un taglio imbattibile. Perchè vogliamo il meglio, perchè non vogliamo e non possiamo offrire di meno. Tra gli altri piatti non scordate le grigliate al mattone e le fritture miste toscane di pollo, agnello e coniglio. Alla fine non vi perdete i dolci dell'Anna ed il Suo famoso tiramisù, i biscottini alla mandorla nati al passo trent'anni fa' e da qualche anno sono anche alla confettura di arance (anch'essa di nostra produzione), alla cioccolata, ai pinoli e tantissimi altri sfiziosi gusti che tanti stanno ancora cercando di imitare. Da assaggiare, il pecorino con la cotognata, un modo sfizioso per finire un pranzo nel più trazisional-rinascimentale dei pranzi.

Vi avvertiamo che i dolci indicati sono quelli che trovate sempre ma visto che seguiamo le stagioni, in alcuni periodi vi saranno anche il bongo, il millefoglie, la torta della nonna, il gelato artiginale, le torte di frutta, le schiacciate con i pinoli o con le mele e tanto altro ancora.

Per comunioni-matrimoni-banchetti. Non facciamo prezzi fissi. Siete pregati pertanto di contattarci per fare un menu che sia conforme alle alle vostre esigenze nel rapporto qualità/prezzo. La foto con il tovagliato arancione è mista di cotone e tessuto non tessuto per un matrimonio in piedi elegante ma non costoso.

Aperto dalle: 12:00-14:30 19:00-21:30 invernale, 12:00-14:30 19:00-22:00 estivo (giugno-luglio-agosto)

Il ristorante è chiuso il Mercoledi -
Lingue : English العربية Български Català 简体中文 Deutsch Ελληνικά Español Français हिन्दी Magyar Indonesia Italiano 日本語 한국어 Nederlands Polski Português Русский Slovenských Svenska ภาษาไทย Türkçe Việt 繁體中文
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